بيع الفطر الهندي - بيع الكفير

تليفون : 01223417514

9 الفوائد الصحية المبنية على الأدلة من الكفير
نقوم بتضمين المنتجات التي نعتقد أنها مفيدة لقرائنا. إذا اشتريت من خلال الروابط الموجودة على هذه الصفحة ، فقد نربح عمولة صغيرة. ها هي عمليتنا.

الكفير هو كل الغضب في مجتمع الصحة الطبيعية.

يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية والبروبيوتيك ، وهو مفيد جدًا للهضم وصحة الأمعاء.

كثير من الناس يعتبرونه أكثر صحة من الزبادي.

فيما يلي 9 فوائد صحية للكفير تدعمها الأبحاث.

1. الكفير هو مصدر رائع للعديد من العناصر الغذائية
الكفير هو مشروب مخمر ، مصنوع تقليديا باستخدام حليب البقر أو حليب الماعز.

يصنع بإضافة حبوب الكفير إلى الحليب . هذه ليست حبوبًا ، ولكنها مستعمرات تشبه الحبوب من الخميرة وبكتيريا حمض اللاكتيك التي تشبه القرنبيط في المظهر.

على مدار 24 ساعة تقريبًا ، تتكاثر الكائنات الحية الدقيقة الموجودة في حبوب الكفير وتخمر السكريات في الحليب ، وتحولها إلى الكفير.

ثم تتم إزالة الحبوب من السائل ويمكن استخدامها مرة أخرى.

بعبارة أخرى ، الكفير هو المشروب ، لكن حبوب الكفير هي البادئ الذي تستخدمه لإنتاج المشروب.

نشأ الكفير من أجزاء من أوروبا الشرقية وجنوب غرب آسيا. الاسم مشتق من الكلمة التركية keyif ، والتي تعني "الشعور بالسعادة" بعد تناول الطعام (1مصدر موثوق).

تقوم بكتيريا حمض اللاكتيك الموجودة في الحبوب بتحويل اللاكتوز الموجود في الحليب إلى حمض اللاكتيك ، لذا يكون طعم الكفير حامضًا مثل الزبادي - ولكن قوامه أرق.

تحتوي حصة 6 أونصات (175 مل) من الكفير قليل الدسم على (2مصدر موثوق):

البروتين: 4 جرام
الكالسيوم: 10٪ من RDI
الفوسفور: 15٪ من RDI
فيتامين ب 12 : 12٪ من RDI
الريبوفلافين (ب 2): 10٪ من RDI
المغنيسيوم: 3٪ من RDI
كمية مناسبة من فيتامين د
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الكفير على حوالي 100 سعرة حرارية و7-8 جرامات من الكربوهيدرات و3-6 جرامات من الدهون ، اعتمادًا على نوع الحليب المستخدم.

يحتوي الكفير أيضًا على مجموعة واسعة من المركبات النشطة بيولوجيًا ، بما في ذلك الأحماض العضوية والببتيدات التي تساهم في فوائده الصحية (1مصدر موثوق).

يمكن صنع إصدارات خالية من منتجات الألبان من الكفير بماء جوز الهند أو حليب جوز الهند أو السوائل الحلوة الأخرى. لن يكون لها نفس المظهر الغذائي مثل الكفير المعتمد على منتجات الألبان.

الملخص الكفير هو مشروب حليب مخمر ، مزروع من حبوب الكفير.
إنه مصدر غني بالكالسيوم والبروتين وفيتامينات ب.


2. الكفير هو بروبيوتيك أقوى من الزبادي
يمكن أن يكون لبعض الكائنات الحية الدقيقة آثار مفيدة على الصحة عند تناولها (3مصدر موثوق).

قد تؤثر هذه الكائنات الدقيقة ، المعروفة باسم البروبيوتيك ، على الصحة بعدة طرق ، مما يساعد على الهضم وإدارة الوزن والصحة العقلية (4مصدر موثوق، 5 ، 6 ).

الزبادي هو أفضل غذاء بروبيوتيك معروف في النظام الغذائي الغربي ، لكن الكفير هو في الواقع مصدر أقوى بكثير.

تحتوي حبوب الكفير على ما يصل إلى 61 سلالة من البكتيريا والخمائر ، مما يجعلها مصدرًا غنيًا ومتنوعًا للبروبيوتيك ، على الرغم من أن التنوع قد يختلف (7مصدر موثوق).

منتجات الألبان المخمرة الأخرى مصنوعة من سلالات أقل بكثير ولا تحتوي على أي خميرة.

الملخص:
قد يحتوي الكفير على ما يصل إلى 61
نوعًا من الكائنات الحية الدقيقة المختلفة ، مما يجعله
مصدرًا أقوى بكثير للبروبيوتيك من العديد من منتجات الألبان المخمرة الأخرى.

3. الكفير له خصائص قوية مضادة للجراثيم
يُعتقد أن بعض البروبيوتيك في الكفير يحمي من العدوى.

وهذا يشمل بروبيوتيك Lactobacillus kefiri ، وهو فريد من نوعه في الكفير.

وتظهر الدراسات أن هذه الكائنات الحية المجهرية يمكن أن تمنع نمو البكتيريا الضارة المختلفة، بما في ذلك السالمونيلا ، هيليكوباكتر بيلوري و E. القولونية (8مصدر موثوق، 9مصدر موثوق).

الكفيران ، وهو نوع من الكربوهيدرات الموجودة في الكفير ، له أيضًا خصائص مضادة للجراثيم (10مصدر موثوق).

ملخص:
يحتوي الكفير على بروبيوتيك Lactobacillus
kefiri وكربوهيدرات الكفيران ، وكلاهما يحمي من
البكتيريا الضارة .

النشرة الإخبارية للصحة
احصل على بريدنا الإلكتروني الصحي مرتين أسبوعيًا
لإلهامك لممارسة الرياضة وتناول الطعام بشكل جيد ، سنرسل لك أهم النصائح والقصص الصحية ، بالإضافة إلى الأخبار التي يجب قراءتها.

أدخل بريدك الإلكتروني
لديك خصوصية مهمة بالنسبة لنا

4. يمكن أن يحسن الكفير صحة العظام ويقلل من مخاطر الإصابة بهشاشة العظام
تتميز هشاشة العظام بتدهور أنسجة العظام وهي مشكلة رئيسية في الدول الغربية.

إنه شائع بشكل خاص بين النساء المسنات ويزيد بشكل كبير من خطر إصابتك بكسور.

يعد ضمان تناول كمية كافية من الكالسيوم أحد أكثر الطرق فعالية لتحسين صحة العظام وإبطاء تطور هشاشة العظام (11مصدر موثوق).

الكفير كامل الدسم ليس فقط مصدرًا كبيرًا للكالسيوم ولكن أيضًا فيتامين K2 - الذي يلعب دورًا رئيسيًا في استقلاب الكالسيوم. ثبت أن مكمل K2 يقلل من خطر الإصابة بالكسور بنسبة تصل إلى 81٪ ( 12 ،13مصدر موثوق).

ربطت الدراسات الحديثة على الحيوانات الكفير بزيادة امتصاص الكالسيوم في خلايا العظام. هذا يؤدي إلى تحسين كثافة العظام ، مما يساعد على منع الكسور (14مصدر موثوق).

ملخص: يعتبر
الكفير المصنوع من منتجات الألبان مصدرًا ممتازًا
للكالسيوم ، كما يحتوي الكفير كامل الدسم على فيتامين K2. هذه العناصر الغذائية
لها فوائد كبيرة لصحة العظام.


5. قد يكون الكفير يقي من السرطان
السرطان هو أحد الأسباب الرئيسية للوفاة في العالم.

يحدث عندما تنمو الخلايا غير الطبيعية في جسمك بشكل لا يمكن السيطرة عليه ، كما هو الحال في الورم.

يعتقد أن البروبيوتيك في منتجات الألبان المخمرة تقلل من نمو الورم عن طريق تحفيز جهاز المناعة لديك. لذلك ، من الممكن أن الكفير قد يحارب السرطان (15مصدر موثوق).

تم إثبات هذا الدور الوقائي في العديد من الدراسات المعملية (16مصدر موثوق، 17مصدر موثوق).

وجدت إحدى الدراسات أن مستخلص الكفير قلل من عدد خلايا سرطان الثدي البشرية بنسبة 56٪ ، مقارنة بـ 14٪ فقط لمستخلص الزبادي (18مصدر موثوق).

ضع في اعتبارك أن الدراسات البشرية ضرورية قبل التوصل إلى استنتاجات قاطعة.

ملخص: تشير
بعض الدراسات
التي أجريت على أنابيب الاختبار والحيوانات إلى أن الكفير يمكن أن يمنع نمو الخلايا السرطانية. ومع ذلك ، لا توجد
دراسات حالية على الناس.

6. قد تساعد البروبيوتيك في حل مشاكل الجهاز الهضمي المختلفة
يمكن أن تساعد البروبيوتيك مثل الكفير في استعادة توازن البكتيريا النافعة في أمعائك .

هذا هو السبب في أنها فعالة للغاية في علاج العديد من أشكال الإسهال (19مصدر موثوق، 20مصدر موثوق).

علاوة على ذلك ، تشير الأدلة الوافرة إلى أن البروبيوتيك وأطعمة البروبيوتيك يمكن أن تخفف العديد من مشاكل الجهاز الهضمي (5مصدر موثوق).

وتشمل هذه متلازمة القولون العصبي (IBS) ، والقرح التي تسببها عدوى الملوية البوابية وغيرها الكثير (21مصدر موثوق، 22مصدر موثوق، 23مصدر موثوق، 24مصدر موثوق).

لهذا السبب ، قد يكون الكفير مفيدًا إذا كنت تعاني من مشاكل في الهضم.

ملخص
البروبيوتيك مثل الكفير يمكن أن تعالج عدة أشكال
من الإسهال. يمكن أن تؤدي أيضًا إلى تحسينات في أمراض الجهاز الهضمي المختلفة.


7. الكفير منخفض في اللاكتوز
تحتوي منتجات الألبان العادية على سكر طبيعي يسمى اللاكتوز.

كثير من الناس ، وخاصة البالغين ، غير قادرين على تكسير اللاكتوز وهضمه بشكل صحيح. وتسمى هذه الحالة عدم تحمل اللاكتوز ( 25 ).

تقوم بكتيريا حمض اللاكتيك الموجودة في منتجات الألبان المخمرة - مثل الكفير والزبادي - بتحويل اللاكتوز إلى حمض اللاكتيك ، لذا فإن هذه الأطعمة تحتوي على نسبة أقل بكثير من اللاكتوز من الحليب.

كما أنها تحتوي على إنزيمات يمكن أن تساعد في تكسير اللاكتوز بشكل أكبر.

لذلك ، الكفير جيد التحمل بشكل عام من قبل الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، على الأقل مقارنة بالحليب العادي (26مصدر موثوق).

ضع في اعتبارك أنه من الممكن صنع الكفير الخالي من اللاكتوز بنسبة 100٪ باستخدام ماء جوز الهند أو عصير الفاكهة أو مشروب آخر غير الألبان .

ملخص: يحتوي
الكفير على نسبة منخفضة من اللاكتوز لأن بكتيريا
حمض اللاكتيك قد هضمت اللاكتوز مسبقًا. يمكن للأشخاص الذين يعانون من عدم
تحمل اللاكتوز في كثير من الأحيان شرب الكفير دون مشاكل.

8. الكفير قد يحسن أعراض الحساسية والربو
تحدث تفاعلات الحساسية نتيجة الاستجابات الالتهابية تجاه بعض الأطعمة أو المواد.

الأشخاص الذين لديهم جهاز مناعي مفرط الحساسية هم أكثر عرضة للحساسية ، والتي يمكن أن تثير حالات مثل الربو.

في الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، تبين أن الكفير يقمع الاستجابات الالتهابية المتعلقة بالحساسية والربو (27مصدر موثوق، 28مصدر موثوق).

هناك حاجة لدراسات بشرية لاستكشاف هذه الآثار بشكل أفضل.

ملخص:
تشير الأدلة المحدودة من الدراسات
التي أجريت على الحيوانات إلى أن شرب الكفير قد يقلل من تفاعلات الحساسية.

9. الكفير سهل التحضير في المنزل
إذا لم تكن متأكدًا من جودة الكفير الذي تشتريه من المتجر ، فيمكنك صنعه بسهولة في المنزل.

يمتزج الكفير مع الفاكهة الطازجة ، مما يجعله حلوى صحية وشهية.

تتوفر حبوب الكفير في بعض متاجر الأطعمة الصحية ومحلات السوبر ماركت ، وكذلك عبر الإنترنت.

يمكنك أيضًا العثور على العديد من منشورات المدونات ومقاطع الفيديو التي تعلم إنتاج الكفير ، لكن العملية بسيطة للغاية:

ضع 1-2 ملاعق كبيرة (14-28 جرام) من حبوب الكفير في
إناء صغير . كلما زاد استخدامك ، زادت سرعة الثقافة.
أضف حوالي 2 كوب (500 مل) من الحليب ، ويفضل أن يكون عضويًا أو حتى
خامًا. يعتبر حليب الأبقار التي تتغذى على العشب أكثر صحة. اترك
2.5 سم من المساحة أعلى البرطمان.
يمكنك إضافة بعض الكريما كاملة الدسم إذا كنت ترغب في زيادة سمك الكفير.
ضع الغطاء واتركه لمدة 12-36 ساعة في درجة حرارة الغرفة.
هذا هو.
بمجرد أن يبدأ في الظهور متكتلًا ، يصبح جاهزًا. بعد تصفية السائل برفق ، تُترك حبوب الكفير الأصلية.

يمكنك الآن وضع الحبوب في مرطبان جديد مع بعض الحليب ، وتبدأ العملية من جديد.

إنه لذيذ ومغذي ومستدام للغاية.

متجر لحبوب الكفير هنا .

الملخص:
يمكنك بسهولة صنع الكفير محلي الصنع باستخدام حبوب الكفير والحليب.

الخط السفلي
الكفير هو غذاء صحي مخمر مع تناسق مماثل للزبادي الصالح للشرب.

هذا المنتج مصنوع تقليديًا من حليب الألبان ، ولكن يتوفر الكثير من الخيارات غير الألبان.

تشير الدراسات إلى أنه يقوي جهاز المناعة لديك ، ويساعد في مشاكل الجهاز الهضمي ، ويحسن صحة العظام وقد يكافح السرطان.

ابدأ مع الكفير اليوم لتحقيق أقصى استفادة من هذا المشروب اللذيذ الحامض.

للبيع الفطر الهندي , بيع فطر الكفير , للبيع الفطر الهندي , بيع الفطر الكفير , للبيع حبوب فطر الكفير , للبيع بذور الكفير